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紫苑さんの作物

紫苑

紫苑さん

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積算温度計算機
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名前：R6.かぶら寿司
品目：漬物
品種：漬物
場所：その他
メモ：
状態：55日目
[作業スケジュール]
スタート 2024/11/26 | 1日目
下漬け　① 2024/11/26 | 1日目 日記
本漬け①... 2024/11/27 | 2日目 日記
下漬け　② 2024/11/30 | 5日目 日記
本漬け② 2024/12/02 | 7日目 日記
下漬け③ 2024/12/06 | 11日目 日記
本漬け③ 2024/12/07 | 12日目 日記
下漬け④... 2024/12/10 | 15日目 日記
本漬け④ 2024/12/12 | 17日目 日記
下漬け⑤ 2024/12/15 | 20日目 日記
本漬け⑤ 2024/12/17 | 22日目 日記
下漬け⑥ 2024/12/23 | 28日目 日記
本漬け⑥ 2024/12/25 | 30日目 日記
R6.かぶら寿司の記録

[漬物]

2024/12/25

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本漬け⑥

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お正月用

2024/12/23

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下漬け⑥

皮を剥いたカブ

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カブ　4,200g 70切れ 塩　127g

2024/12/17

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本漬け⑤

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2024/12/15

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下漬け⑤

かぶら　3308g(58切れ) 塩　100g

2024/12/12

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本漬け④

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2024/12/11

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下漬け④ 12/10

カブ　3857g 、72切れ 塩　116g(3%)

2024/12/08

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本漬け③

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2024/12/06

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下漬け③

カブ　3005g (43切れ) 塩　93g

2024/12/02

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本漬け②

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2024/11/30

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下漬け　②

カブ　7個　2915g(45切れ) 塩　93g

2024/11/30

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本漬け① 11/27

カブ　70切れ 塩サバ　1本 人参、昆布、鷹の爪、ゆず、生姜

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2024/11/26

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下漬け　①

カブ　2876g 塩　100g(3.5 %)

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2024/11/26

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