[ホウレンソウ]
2024/04/22
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10月まきのホウレンソウを最終(?)収穫しました。 残っていたのは9株。1株だけ残して、残りの8株を全収穫しました。 1株の残したのは、何故かこの1本がスッキリと立っていたからです。ほんの気まぐれですm(_ _)m
主軸に近い所は、葉のみを収穫しました。 軸の上の部分は30㎝ぐらいで切りました。 葉はフワフワ。上の部分は軸付ですが多分柔らかいと思います。 くくってあるので、見た目以上にボリュームがあります。スーパーで売られているホウレンソウの20把分ぐらいはあるかも?でした。2024/04/22
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五兵衛さんのモニチャレも終わりそうなので、焦ってアップしておきます(^^;) 11月蒔きしたホウレンソウの今の状態です。
まるでジャングル状態です(-_-;) 背丈は1m超えです。2024/04/22
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今回の五兵衛のモニチャレで一番の収穫は、ほうれん草の軸の美味しさに気づけたことです。 通常の収穫だと、株元で切り取るので短い軸になります。料理する時には葉と軸を一緒に行うと思います。 しかし、今回私は葉を掻いての収穫方法をとりました。それにより、後の収穫になるほど葉も大きくなり、軸も長くなります。葉の大きさも巾が15㎝以上長さは20㎝以上。軸の長さは20㎝を軽くオーバーします。こんなになっても葉も軸も柔らかいのです。 そこで、ほうれん草の軸だけの料理をしました。 先ずはほうれん草の軸のお浸しです。軸を湯がいてめんつゆをかけてかつお節を振りかけます。
次にほうれん草の軸の肉巻きです。 軸を豚バラで巻いて炒めます。アスパラ代わりですね。 一気にアップしましたが、ほうれん草料理はいろいろありますね。2024/04/22
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ほうれん草の料理をまとめてアップします。 最初は胡麻和え。特に変わったことはありません。
続いて、ほうれん草の酢の物です。 エノキも一緒に和えて、海苔を散らします。 最後はほうれん草のベーコン・マヨネーズ焼きです。 ほうれん草とベーコンを軽く炒め、マヨネーズをかけてチーズを散らし、オーブンで焼きます。 これは抜群に美味しい!!2024/03/06
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五兵衛さんの3月蒔きをしました。
今回の畝は、今までと場所を変えました。 と言うより、変えざるを得ませんでした。今までの場所の更に隣にはレタスが植えられているからです。 ・今回の畝は、一番西側になり、隣家の影になるので、やや日当たりが良くありません。 ・砂性の土でサラサラです。以前はニラやネギなどを作っていました。昨年はナスを植え付けていました ・ササッと草を抜いて、ササッと畝をならしただけです。 種のまき方は、今までと同じです。場所の関係で条間を15㎝確保できませんでした。 ちょっと狭過ぎるかもです。 今回は50粒ずつ播きました。2024/02/21
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11月まきの五兵衛さんが驚くほど大きくなったので、10月まきを置いといて収穫しました。
何と長さは50㎝オーバーです。茎の太さは、これも1㎝超えです。 葉はとても柔らかいので、お浸しか吸い物にしましょう。 茎はぶつ切りにして炒めましょうか?2024/02/21
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2月15日から更に5日後、10月蒔きは収穫できるまでの大きさになりました。
しかし、今日の本命はこちら! 11月蒔きがメチャクチャ伸びて大きくなっていました。 上からの写真なので、大きさがイマイチわかりづらいと思いますが、驚くほどの大きさになっていました。2024/02/21
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2月9日に10月まきの収穫をした後、6日後の様子です。
まだ1週間後ですが、かなり伸びてきました。 同じ日の11月まきの五兵衛さん。 まばらですが、間もなく収穫できそうです。2024/02/03
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現在の五兵衛さん。
10月蒔きです。↑ 11月蒔きです。↑ 9月蒔きは株毎収穫をしましたが、10月蒔きは、葉かきの収穫にしました。結構伸びてきたので又、葉をかいて収穫します。 昨日アップしたものと同じです♪ かなりの量で、わが家で食べるには十分です。 葉をかいて食べるには立性のものが適しているようです。福兵衛がいいかも?2023/12/23
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昨日は大雪警報発令! でも、自分が住んでいる所はたいしたことはなかった。 それでも15㎝オーバー20㎝いないかな? 降雪前の21日に畑に行って来ました。 先ずは11月蒔き五兵衛の様子です。
ほとんど成長していません。 何より発芽したのが圧倒的に少ない! それは置いておいて。今回は収穫です。 10月蒔きの五兵衛です。吉兵衛と福兵衛が元気です。 この2つを良く比べてみると 吉兵衛(写真上の方)はやや横広がり気味で、福兵衛(写真下の方)はやや立ち気味です。 9月蒔きはそれなりに成長したので、株ごと収穫しましたが、10月蒔きは貴重なので、葉をかいて収穫することにしました。 昨日食べましたが、柔らかくてとても美味しかったです。残念ながら写真は撮っていません。2023/12/02
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12月に入りました。相も変わらず長雨が続きます。 12月2日の発芽状況です。 ①吉兵衛 3 ②徳兵衛 0 ③福兵衛 4 ④伸兵衛 3 ⑤寒兵衛 7 徳兵衛に発芽兆しも見えません。 寒兵衛が伸びてきました。さすが『寒』ですか?
2023/11/30
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11月27日朝の発芽状況です。 ①吉兵衛 3 ②徳兵衛 0 ③福兵衛 1 ④伸兵衛 2 ⑤寒兵衛 3 と言う状況でした。種が持ち上がってきて発芽直前というのがいくつもありました。
2枚目の写真では、あまり発芽してるようには見えませんネ。2023/11/30
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11月15日に播いた五兵衛さん。 一気の冷え込みに一向に発芽しません。 10月播種の一部で全く発芽しなかった不安がよぎりました。 しかし、25日ようやく発芽を確認できました。 まだポツポツですが、やっと!と言う感じです。 さすがに冬ですね!
2023/11/15
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予定通り15日の今日、五兵衛の11月蒔きをしました。
9月播き、10月蒔きと同じ条件です。 条間15㎝、種は3㎝間隔で蒔きました。1種あたり30粒にしました。 名札も新しく作りました。アイス棒ですけど(^^;) 10月播種は発芽不良だったので、今回は薄く土をかけるだけとし、鎮圧もしませんでした。 気温が随分下がってきたので、発芽が気になります。 さて、どうなるか? ちなみに10月蒔きは諦めています。多少の収穫はできそうですが。2023/10/28
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10月26日 9月蒔きの五兵衛を全部収穫しました。 ※本当は全部ではないけど全部ということにします 後収穫できても記録には載せませんので。 先ずは収穫前の写真です。
歯抜けになっているのは既に収穫を終えた所と、芽が出なかった所です。 左側から吉兵衛、徳兵衛、福兵衛で各3把ずつでした。 左側が伸兵衛6把、右が寒兵衛7把です。小さいのもあります。 全部でこんなにあります。 他の野菜もあるし、いつ、どんな料理に変わるやら(-_-;) 収穫後です。先に書いたように余りに小さいのは残しました。数の内には入りません。 以上で9月蒔きは完全終了とします。2023/10/28
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10月26日の10月播種の五兵衛の発芽状況です。 ①吉兵衛 6本……変わらず ②徳兵衛 0本……芽が出ません ③福兵衛 15本……4本増えました!ダントツ! ④伸兵衛 4本……1本増えました ⑤寒兵衛 0本……芽が出ません でした。
2023/10/28
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10月25日の10月播種の五兵衛の発芽状況です。 ①吉兵衛 6本……変わらず ②徳兵衛 0本……芽が出ません ③福兵衛 11本……変わらず ④伸兵衛 3本……変わらず ⑤寒兵衛 0本……芽が出ません でした。
2023/10/28
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10月25日の10月播種の五兵衛の発芽状況です。 ①吉兵衛 6本……変わらず ②徳兵衛 0本……芽が出ません ③福兵衛 11本……変わらず ④伸兵衛 3本……変わらず ⑤寒兵衛 0本……芽が出ません でした。
2023/10/28
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10月24日の10月播種の五兵衛の発芽状況です。 ①吉兵衛 6本……変わらず ②徳兵衛 0本……芽が出ません ③福兵衛 11本……1本増えました ④伸兵衛 3本……1本増えました ⑤寒兵衛 0本……芽が出ません でした。
2023/10/23
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本日10月23日の発芽状況です。 ①吉兵衛 6本……変わらず ②徳兵衛 0本……変わらず ③福兵衛 10本……一気に増えました ④伸兵衛 2本……わずか増 ⑤寒兵衛 0本でした。 どういうわけか福兵衛がド~ンと伸びてきました。
2023/10/23
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10月22日の発芽状況です。
①吉兵衛 6本 ②徳兵衛 0本 ③福兵衛 3本 ④伸兵衛 1本 ⑤寒兵衛 0本でした。 9月播種・10月播種とも吉兵衛の発芽が早いようです。 ※21日の記録に「吉兵衛と徳兵衛各1本ずつ」とありますが、「吉兵衛と福兵衛各1本ずつ」の間違いでした。 今日から木曜日まで快晴の日が続きそうなので、一気に芽吹きそうです。2023/10/21
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本日21日、第2回目10月播種した五兵衛の発芽を確認しました。 16日に播種したので、5日目ですね。 吉兵衛と徳兵衛各1本ずつです。 今日は雨の中、収穫だけに行きました。 一番の冷え込みでした。10度以下。 明日から20度超えみたいなので、発芽も進むことでしょう。
2023/10/19
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15日の予定でしたが、無理でした。 と言うことで、翌日16日に播きました。 1回目の北隣になります。
種まきは1回目と同じように、条間は15㎝、蒔き幅は3㎝とします。 1回目の時は指でつまんで土寄せをして、籾殻をのせましたが、何故か種がバラついたので、今回は培養土をかぶせました。 色変わりしてわかりやすくなったかもです。2023/10/19
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10月11日の五兵衛です。 先日と代わり映えしないようですが、この日から家庭の事情で畑どころではなくなってしまったので、写真がありません。 と言うことで記録としてアップしておきます。
アップで見ると収穫時期も間もなくと言うか、収穫しても構わないような……気がします。2023/10/19
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10月10日の五兵衛の様子です。 左から①吉兵衛 ②徳兵衛 ③福兵衛 ④伸兵衛 ⑤寒兵衛となります。 五兵衛の間に勝手生えのミズナが発芽しています(^^;)
2023/10/19
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10月4日の五兵衛の様子です。 かなり成長してきましたが、ご覧の通り、発育のに極端なムラが見られます。 手前(南側)の成長は良いのですが、奥(北側)はほとんど発芽しませんでした。 何故でしょうか?
2023/09/25
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書いている間がなかったので、まとめて。 9月23日 ①吉兵衛14本 ②徳兵衛8本 ③福兵衛11本 何故か減ってしまった! ④伸兵衛13本 ⑤寒兵衛15本 9月24日 ①吉兵衛14本(8本) ②徳兵衛8本(3本) ③福兵衛13本(4本) ④伸兵衛13本(6本) ⑤寒兵衛15本(7本) 9月25日 ①吉兵衛14本(8本) ②徳兵衛8本(4本) ③福兵衛13本(4本) ④伸兵衛14本(7本) ⑤寒兵衛14本(8本) 24日25日の()内の本数は、本葉が開いて順調な苗の数です。 もうこれ以上苗が増えることはないでしょう。 何故か消えつつある苗(成長が著しく悪い苗)もあります。 各種28粒ずつでしたから、発芽率は50%を下回っています。暑かったからでしょうか? それともう一つ、理解出来ないことがあります。 畝は南北方向で種も南北方向にまきました。いち早く芽が出始めたのは南側で北側は非常に遅かったようです。南北と言っても、わずか90㎝なので、差がつく理由がわかりません。 ちなみに9月20日にポット蒔きをしました。 8ポットに2粒蒔きしました。 まだ5日目ですが、 ①吉兵衛6/8 ②徳兵衛7/8 ③福兵衛4/8 ④伸兵衛8/8 ⑤寒兵衛7/8 と③の福兵衛以外は発芽率80%超えです。 20日以降気温が30度を下回りました。 ポット蒔きについては後日報告とします。
2023/09/22
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今朝の発芽状況です。 ①吉兵衛14本 ②徳兵衛8本 ③福兵衛13本 ④伸兵衛13本 ⑤寒兵衛15本 吉兵衛が伸び悩む中、寒兵衛がトップに躍り出ました。 徳兵衛は大きく出遅れています。 1週間で発芽率50%というところでしょうか?
2023/09/21
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今朝の発芽状況です。実況中継です♪ ①吉兵衛14本 ②徳兵衛8本 ③福兵衛12本 ④伸兵衛11本 ⑤寒兵衛13本 ②徳兵衛に遅れがでしました。①吉兵衛が依然トップを走っていますが、⑤寒兵衛以下、団子状態になってきました。 20本超えを最初にクリアするのは、果たして何番でしょうか?
2023/09/21
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写真はもう止めて、記録だけ。 ①吉兵衛13本 ②徳兵衛8本 ③福兵衛9本 ④伸兵衛8本 ⑤寒兵衛11本 でした。 発芽の遅かった②徳兵衛と④伸兵衛が伸びてきました。 このレースを制するのは一体何番でしょうか?
2023/09/21
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※9月18日の記録に ③伸兵衛2本と書きましたが、書き間違いでした。 ③福兵衛2本が正しい記録です。 9月19日の早朝の本数です。 ①吉兵衛10本 ②徳兵衛2本 ③福兵衛5本 ④伸兵衛3本 ⑤寒兵衛10本 でした。
①吉兵衛です。順調に見えますが、籾殻がきちんと乗った所が発芽していません。 ②徳兵衛と③福兵衛です。 ④伸兵衛と⑤寒兵衛です。 こんな写真みてもつまらないですね。2023/09/19
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早朝の畑で発芽を確認しました。種まきからまだ3日目です。 種まきは各28粒でした。 ①吉兵衛5本
何故か籾殻からずれている?ご愛敬だね! ③伸兵衛2本 ⑤寒兵衛6本 残りの ②徳兵衛 ④伸兵衛はまだでした。2023/09/15
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小雨が降っていましたが、予定通り、種まきをしました。 先ずは、畝を湿らせておきます。 今回の種まきは、3㎝間隔で1粒まきにします。
①吉兵衛 ②徳兵衛 ③福兵衛 ④伸兵衛 ⑤寒兵衛 ①~⑤の番号に意味づけはありません。 お約束のように籾殻を乗せます。 去年くらいかな?籾殻が殻ではなく、クズになってしまいました。堆肥作りにはいいのかもしれませんが、私としては殻が良い!! 水を掛けます。終わり。2023/09/13
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9月15日に種まきをすることに決定。 10月と11月も15日に種を蒔きます。 今日は溝付け作業だけ。 畝幅は90㎝です。条間は15㎝、蒔き幅は3㎝とします。
15㎝間隔で5本の溝を付けました。 あくまでも家庭菜園なので、あまりたくさんあっても始末に困ります。また、出来るだけたくさんの種類の野菜を作りたいので、蒔く種数は少数にします。 定規が15㎝×5の75㎝になっています。 3㎝間隔で蒔くと5×5=25粒。つまり25株(全部発芽と仮定すれば) それが5種類ですから、25×5=125。つまり、125株もできる事になります(あくまでも仮定)。 タヌキの皮算用で勝負です(^O^)2023/09/13
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8月30日 今年のトマトは早々と駄目になりました。まぁ、結構たくさん採れたのですが、こんなに早く終了するとは初めてのことです。 おかげで、モニチャレ五兵衛を作る場所の目処がたちました。
9月3日 向かって左の畝は土が硬くて、耕うんするのに1時間近くかかりました。 右側はそれほど硬くなくて20分程度で起こすことができました。 9月4日 もう一度耕うんしました。 9月7日 更に耕うんして畝立てをしました。 今回は向かって右側の畝を使います。