ミツバの育て方

半日陰の場所を選び、栽培予定地の全体に肥料をまき、よく耕します。

幅60cm、高さ10cmの畝を作ります。
畝に深さ1cmのまき溝を掘り、種をすじまきし、薄く土をかぶせます。
外皮が硬いため、種を一晩ほど水につけてからまくと発芽率が上がります。

本葉2～3枚で株間5～10cmに1本になるように間引きます。

草丈が20cmくらいまで育ったら収穫です。
根元から3～4cm残して切り取ることで新芽が伸び、継続して収穫できます。