クレソンの育て方

植付けの1週間前に、栽培予定地全体に肥料をまいて、よく耕しておきます。

ポットに種を1粒まいて、本葉が3～4枚になる頃に植付けます。
幅40cm、高さ10cmの畝を作り、 株間を20cmほどとって植付け、たっぷりと水をやります。

クレソンは水場に生える植物なので、水切れは厳禁です。こまめな水やりを心がけましょう。
他の作物にとっては多すぎるくらいが、クレソンには適量です。

草丈が15cm以上に伸びたら収穫時期です。茎の根元から1～2cmを残して切り取ります。
クレソンは繁殖力が強く、切り口から再生するため、継続して収穫できます。