タアサイの育て方

植付けの1週間前に、栽培予定地全体に肥料をまいて、よく耕しておきます。幅60cm、高さ10cmの畝を作ります。

15cm間隔でまき穴をつけ、7～8粒ずつ点まきします。

本葉が2～3枚の頃と5～6枚の頃の2回、化成肥料を1株に1にぎり追肥します。
本葉が5～6枚になったら15cmの株間をとって1本ずつになるように間引きます。

株の直径が20～25cmになったら収穫します。 春まきではとう立ちしやすいので早めに収穫しますが、秋まきでは外葉から切り取ることで長く収穫できます。