先日紹介した獣害の話題。

偶然私の住む地域でもイノシシが今朝からでたとニュースになっていて驚いています。
こちらに引っ越してきてもう８年近くなりますがイノシシが小学校や中学校の校区内で出たという話題は初めて聞いたかもしれません。

やはりそれだけ多くなってきているのでしょう。

さて、菜園ナビ内ではもう収穫を終えた方も結構いらっしゃると思いますがさつまいもの話題です。

こちらはさつまいもの葉の炒め物です。

癖がなく非常に食べやすいさつまいもの葉。
実はつるぼけ対策にも有効で、さつまいもが肥大する時期に若い芽をつんでいくことでさつまいもの肥大に栄養が集中し大きくなりやすくなります。

もっと早めにコラムでとりあげればよかったですが、もう少し収穫が先の方は一足先にさつまいもの若い葉や芽を食べてみるのもありだと思いますのでご参考に。