苦みですか。
昨年のリーフレタスというと培養土の袋ごと栽培されていたものですか？
過去の記録を拝見した感じ。
関係ないですが、あの方法いいですね・・プランターいらないし今度真似てみようかな。

苦みがあるのはストレスもありますが、肥料が多くても苦みを感じることがあります。
特に窒素肥料が多いと。

リーフレタスは割と栽培期間も短いし、花や実をつけるものでもないので市販の培養土だと追肥しなくても結構育つかもしれません。

他の野菜にもいえますが、基本的に肥料が濃いと障害がでたり美味しくなくなったりしますがお心当たりはありますか？

たけさん様

コメントありがとうございます！そうです、袋栽培したレタスです！プランター要らずで簡単に始められることが魅力だな～と思い初心者ながら挑戦しました。
コメント拝見してめちゃくちゃ心当たりあります…。追肥しないといけないのだと思い追肥してました…。それが原因かもしれないです。今回は追肥せずに育ててみようと思います！
とても参考になりました！ありがとうございました！
機会がありましたらまた是非アドバイスをいただけると嬉しいです(｀；ω；´)

リーフレタス栽培歴（だけ）まぁまぁあるイケ菜です(^ ^)/
秋から春迄ベランダ先（畑でも作りますが）で作ってます。スーパーの八百屋さん部で発泡スチロール貰ってそこに畑の土とバーミキュライトともみ殻、もみ殻クン炭等を混ぜ込みタネバラ播きしてます。
レタス系なのでそんなに日光に当てなくても良いし水分もあまりあげちゃいけない。肥料も1〜2回/月で自作ボカシをパラパラと。

冬場は育ち遅いですけどその分量産と掻き菜方式で使ってます。暖かくなるとアブラムシ酷いのでお休みしますがまだまだ活躍してもらってます。

こんばんは

ほうれん草とかだと化成肥料で育てるとエグ味（アク）が強く出る
有機肥料で育てるとまろやかになると言われます
それがリーフレタスに当てはまるのかどうかは分かりませんが…(^^;

肥料(窒素)が多すぎたんだと思います。
私も初めてのレタス栽培で「大きくなれー」と肥料あげて、とても苦いレタスになった経験があります。
今は肥料なしで育てて美味しいものができています。

レタスはキク科なので、
多少は苦みがあるものだと思ってましたが…。

「サニーレタス　苦み」で検索してみました。

こちらのページ
https://kisetsumimiyori.com/sunnyretasunigaigenin/
では
「サニーレタスや他のレタスに含まれる「ラクチュコピクリン」という成分が苦味を持ちます。これはほぼすべての野菜に含まれるポリフェノールという成分の一種です。レタスの茎から白い液体が出ているのを見たことはありませんか？実はそれがラクチュコピクリンです。」
とありました。
ポリフェノールは抗酸化作用があって、
健康にはいいみたいですが…。
「ラクチュコピクリンが多くなるのは、ほとんどの場合「育ちすぎ」が原因です。」
ともありました。
たけさんが言われているように肥料過多だと
「窒素を含んだ硝酸は苦みやえぐ味を作り出してしまうのです。」
ともありました。

あと、こちらのページ
https://www.hyponex.co.jp/yasai_daijiten/column/column-3303
では
「収穫する時間ですが、夕方がおススメです。(家庭菜園の場合)
日中、レタスは光合成をしている時に糖を作り、糖の量は夕方が一番多くなっています。
糖の量が多い=苦みが少ない　ということです。」
ともありました。

何か参考になればいいですが…。

イケ菜様

コメントありがとうございます！
立派なレタスさんですね♪おいしそう☆
発泡スチロールの発想はなかったです！やってみたいです！
レタスってあんまりお水あげちゃいけないのですね…
毎日お水あげてた気がします…

JOYパパ様

コメントありがとうございます！
なるほど、肥料の違いでも味に違いが出るのですね…！
勉強になります！
幸い確か今回買った土は有機肥料の物だった気がするので良いリベンジになる気がしてきました♪
今度こそまろやかになってほしいですっ

えころ爺さん様

コメントありがとうございます！
やはり肥料のあげすぎでしたか…
前回まさに「大きくなれー」の勢いで追肥を盛大にした記憶しかありません…(｀；ω；´)
今度は追肥なしパターンで挑戦したいと思います！

タヌタヌ=毛玉様

コメントありがとうございます！
そして詳しい情報&ご丁寧にURLまでありがとうございます！！(｀；ω；´)

まさに肥料のあげすぎの記憶がありまくりなのと、ちょこちょこ摘んで食べてたので最後の収穫の方はより一層苦味を感じました…
おそらく育ち過ぎが原因だったと思われます…っ
また苦味を抜く目的で「朝摘んで水にさらして夜食べる」もしてみましたが、光合成のことを考えると夜に摘んでそのまま食べた方が美味しく食べれたのかもなんですね…
とても参考になりました！ありがとうございます！
タヌタヌ様を始め皆様のアドバイスを基に今度こそ苦くない美味しいレタスの栽培を目指します☆

あぁ、普通に春蒔きで初夏収穫や秋蒔きで晩秋収穫パターンの場合はそんなに水を絞ることないかもしれないっす。σ(^_^;)
我が家のわがま〜まな家族は冬にレタス食べたいけどお高いのよねと言っているのでリーフレタスは11月〜3月収穫を目指して作っているので少し特殊かもしれません(￣▽￣;)
春からはお店でもそこそこお安くなる＆無農薬ではアブラムシ退治が大変なので普通のレタスに変幻してったりします。
美味しいレタス収穫できると良いですね。

イケ菜様


冬はレタスが高くなって手が伸びにくいので気持ち分かります…！
そしてそんなご要望に応えているイケ菜様は素敵ですね♪
土の乾き具合を見ながらお水あげてみたいと思います！
今度こそ良いご報告ができるように頑張ります☆