防虫ネットのみではヨトウムシには無力でした。8株を40cm間隔で植え付けましたが、葉が食われ始めたので、間引いて株間隔を80cmに広げました。そして手で取りましたが、1株は食われ過ぎたため、収穫を断念しました。よって、収穫は3株でした。なお、根こぶ病耐性の対照とした｢あきめき｣は植え付け数が少なく、収穫に至りませんでした。なお、オレンジクイーンに根こぶ病の発症は無かったのですが、1昨年は根こぶ病でました。

1.中華飯
2.キムチ
3.キムチ鍋
4.洋風味噌汁
5.すき焼き
6.湯豆腐
7.豚バラ肉との重ね煮(ミルフィーユ鍋)
一押しは、定番ですが、ミルフィーユ鍋です。白菜と豚バラ肉との相性が抜群で、色も彩やかでした。作り方は、肉を白菜に挟み込み、彩りに人参パラパラして、白だしで煮込みます。