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もんさんの日記

総まとめ日記公開

もん
もんさん(石川県)  
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2018/11/27
炒めレタス(レタス(種から))についての2018/11/27の記事
ロマリアの総まとめ日記です。

ただいまのロマリアはこんな感じ。

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この時期だと結球は難しいです。育てた感じ自家採種したコスレタスとあまり姿は変わらなかったような……。9月は暑さでなかなか成長せず、露地では立ち枯れが目立ちましたので、水耕で栽培しました。
春だと多分、大株になって結球します。そのころにまた食べてみたいと思います。


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作ったのは右の炒めレタスのオープンサンドです。
茎と葉の食感が違いますので、別々に入れるのがポイントです。茎はシャキシャキ、葉はみずみずしさが味わえます。卵との彩もアクセントです。
今回は歯ごたえのあるフランスパンのスライスと合わせました。やや塩味を強く感じますので、塩味軽くがお勧めです。
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