[レタス(種から)]
2018/11/02
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ロマリアン・コンテの収穫。色々と料理作りましたが、田舎育ち夫婦、浅漬けがまた食べたいとかでまた漬けました。
これから投稿の皆さん頑張ってくださいませ❗2018/10/29
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1.とっておきの1枚 (栽培39日目 積算温度898.5℃)
2.栽培まとめ 土作りについて ・特にないかも?㏗値のみ確認し定植前に管理機で同じ畝を3回ほど耕した ・種まきについて セルトレイに種まきする 8月9日の真夏の種まきだったので高温で発芽するか心配だったが無事に発芽してホッとした。 同じタイミングで種まきした別のレタスは、発芽せず諦めていたところずっと遅れて発芽してこれまたビックリ、涼しくなって後蒔きしたほうが早く発芽した。 ・定植について 9月7日 27日目 積算温度635℃ 葉っぱが5~6枚目になったので株間30CMで定植した 株間に鶏糞をお玉1杯分と化肥をひとつまみを与え覆土した (自分は、キャベツ、白菜など定植が必要な野菜は全て同じ) ・追肥について 苦土入り窒素系と化肥のブレンドに鶏糞混ぜ込み肥料を成長の様子を見ながら数回与えた(日記は、1回のみだが) ・収穫について 10月29日 積算温度1544℃ 実は、11月に開催される地元の公民館祭りで販売できればと逆算して種まきした。まだまだ、結球が始まったばかりなのでドンピシャのタイミングでした。 ・栽培感想 ロメインレタスは、数年前に一度栽培したので2回目の栽培でしたが、栽培しやすい野菜でした。病気にも害虫にも強く無農薬栽培ができました。手間のかからない生でも煮ても焼いても美味しい野菜で、来春から再度栽培始めようと思います。 【自分流栽培ポイント】 ・夏場の種まき後は、涼しい場所に移動し発芽を待つ ・定植前にPH値の確認と畝は深く耕起する ・元肥は定植時に株間に与える *気候も土質等全く異なりますので参考にしないでください!! ロメインレタスの男料理(お料理コンテスト) **作った料理** 1.ロメインレタスの浅漬け(市販の浅漬けの素使用) ⇨超簡単!シャキシャキした触感でさっぱりして美味しい 2.シーザーサラダ ⇨ワインドレスとロメインレタス、サンチュ、粉チーズ、クルトン 好みのドレッシングかければ普通に美味しいサラダです 3.ロメインレタスの肉巻き ⇨チーズをロメインレタスで巻きながら作りました おかず、酒のあてに最高です。 4.ロメインレタスの餃子 ⇨ニラとひき肉とロメインレタスを紹興酒と味塩コショウで味と調えました。癖のない飽きの来ない餃子でした 5.ロメインレタスと自家製野菜のコンソメスープ ⇨シャキシャキした触感と野菜の旨いスープでした 6.鮭とロメインレタスのみそ炒め ⇨今が旬の鮭をオリーブオイルで炒め、ロメインレタスと 味噌で炒めました。見た目以上に美味しかった(^▽^)/ 7.ロメインレタスチャーハン ⇨ロメインレタスがシャキシャキしてこれも美味しかった 詳細については下記参照ください http://saien-navi.jp/pg/blog/read/4702396/ **イチオシの一品** ワインドレスの肉巻き (作り方) ・カットされたとろけるチーズをロメインレタスの葉の部分を 10CM 位にカットしで包む ・包んだ状態のままでさらに並べておいた豚ばら肉で包む ・好みの量の塩コショウで味を調える ・薄く引いたオリーブオイルで焼き目が付くまで焼いたら 一口大に切って完成 **手軽にできて酒のあてやおかずに最適でした。 (料理時間10分以内です(^▽^)/)2018/10/29
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【 収穫 】
収穫したロメインレタスで夕飯を作ってみました。 1.ロメインレタスの浅漬け ⇨シャキシャキした触感でさっぱりして美味しい 2.シーザーサラダ ⇨ワインドレスとロメインレタス、粉チーズ、クルトン、ワインドレス 普通に美味しいサラダです 3.ロメインレタスの肉巻き ⇨チーズをロメインレタスで巻きながら作りました 酒のあてに最高です。 4.ロメインレタスの餃子 ⇨ニラとひき肉とロメインレタスを紹興酒と味塩コショウで味と調えました。癖のない飽きの来ない餃子で旨い! 5.ロメインレタスと自家製野菜のコンソメスープ ⇨シャキシャキした触感と野菜の旨いスープでした 6.鮭とロメインレタスのみそ炒め ⇨今が旬の鮭をオリーブオイルで炒め、ロメインレタスと 味噌で炒めました。見た目以上に美味しかった(^▽^)/ 7.ロメインレタスチャーハン ⇨ロメインレタスがシャキシャキしてこれも美味しかった 全体はこんな感じでした 結局として ロメインレタスを3つ使い切りました。 主菜と副菜、スープを付けて中華風の男料理でした。 (^▽^)/ 相方さんもビックリの夕飯でした (^▽^)/2018/08/30
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本葉が3~4枚になってきた。前回の投稿終了後にセルトレイのマスに肥料3粒づつ施す。 ボチボチ定植準備しないと駄目なのだが連日の雨で畑に入れない。 (14日目 積算温度447.1℃) (プンタレッラもリーフチコリも幼苗だと見分けがつかない)