干し柿を作りました。
友人の農家さんが経営する直売所で購入しました。
品種は平種無(ヒラタネナシ)、種無しの柿として一番出回っているんじゃないかな。
平種無は不完全渋柿で出荷時に渋抜きすることで渋くなくなることからそのまま食べられている方も多いのではないでしょうか。
以前平種無で作った干し柿を食べたところすごく美味しかったので作ってみよう!と思い購入。
広川くだもの村で400円!
皮をむきむきして、ひもで縛ってお湯につけて・・・
干して出来上がり。
果物はあさみは全く興味ない様子なので果物担当は私なんです(笑