そろそろ植えどきを迎える野菜のひとつに「ルッコラ」があります。
ルッコラは地中海沿岸が原産のアブラナ科の一種です。
主にサラダとして生で食べられることが多いですね!
ルッコラに含まれる辛味成分は胃液の分泌を促し、腸の働きを整える効果があるそうです。
また緑黄色野菜であるルッコラには、β-カロテンが多く含まれており、体内でビタミンAに分解されることで、免疫力の向上も期待できるそうですよ!
種まきから1ヶ月ほどで収穫でき、管理も簡単なので、誰でもお手軽に育てることができます。
幅広くお料理に活用できる心強いルッコラを、みなさんもぜひ栽培してみませんか?